Paneer Bhurji Sandwich Recipe: सुबह का नाश्ता पूरे दिन की ऊर्जा तय करता है। ऐसे में अगर आप रोज़ाना पोहा, उपमा या ब्रेड-बटर खाकर बोर हो चुके हैं, तो इस बार पनीर भुर्जी सैंडविच ट्राई कर सकते हैं। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ प्रोटीन से भरपूर भी है और महज 10 मिनट में तैयार हो जाता है। यही वजह है कि यह बच्चों के लंच बॉक्स, ऑफिस टिफिन और जल्दी बनने वाले ब्रेकफास्ट के लिए बेहतरीन विकल्प माना जाता है।
क्यों है पनीर भुर्जी सैंडविच खास?
पनीर में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और कैल्शियम पाया जाता है, जो शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा देने में मदद करता है। वहीं ताज़ी सब्जियों और हल्के मसालों के साथ तैयार किया गया यह सैंडविच स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल है। इसे सुबह की भागदौड़ में बिना ज्यादा मेहनत के आसानी से बनाया जा सकता है।
पनीर भुर्जी सैंडविच बनाने के लिए सामग्री
- 200 ग्राम पनीर (मैश या कद्दूकस किया हुआ)
- 4 से 6 ब्रेड स्लाइस
- 1 बारीक कटा प्याज
- 1 बारीक कटा टमाटर
- 1 बारीक कटी हरी मिर्च
- बारीक कटा हरा धनिया
- आधा छोटा चम्मच हल्दी
- आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- आधा छोटा चम्मच गरम मसाला
- स्वादानुसार नमक
- बटर या तेल
- हरी चटनी या टोमैटो केचप
ऐसे तैयार करें स्वादिष्ट पनीर भुर्जी
सबसे पहले एक पैन में थोड़ा सा बटर या तेल गर्म करें। इसमें हरी मिर्च और प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें। इसके बाद टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला और नमक डालकर मसालों को कुछ सेकंड तक भूनें। इसके बाद मैश किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाते हुए करीब दो मिनट तक पकाएं। आखिर में हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें। आपकी पनीर भुर्जी तैयार है।
सैंडविच बनाने का तरीका
ब्रेड की एक स्लाइस पर हरी चटनी और दूसरी पर टोमैटो केचप लगाएं। अब तैयार पनीर भुर्जी की मोटी परत ब्रेड पर फैलाएं और दूसरी स्लाइस से ढक दें।
तवे या सैंडविच मेकर पर हल्का बटर लगाकर सैंडविच को दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेक लें। गर्मागर्म पनीर भुर्जी सैंडविच को बीच से काटकर चाय, कॉफी या अपनी पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करें।
बच्चों और ऑफिस टिफिन के लिए परफेक्ट
अगर आप रोज़ सुबह कम समय में हेल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करना चाहते हैं, तो पनीर भुर्जी सैंडविच एक शानदार विकल्प है। इसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। साथ ही यह लंबे समय तक पेट भरा रखने में भी मदद करता है।
