घर में अचानक से आ जाए मेहमान और न हो कोई सब्जी, तो बनाएं ये जायकेदार ‘दही-सेव की सब्जी’
विधि :
– पैन में तेल गरम कर जीरा, राई और करीपत्ते डाल कर भूनें।
– अब हींग डालें और खुशबू आने तक भूनें।
– इसके बाद इसमें हल्दी, देगी मिर्च, हरी मिर्च, गरम मसाला डालें।
– अब इसमें दही को अच्छी तरह फेंट कर डालें और लगातार चलाते रहें वरना सब्जी में दही फटी हुई नजर आएगी। इसे पूरे 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
– सबसे बाद में सेव मिलाएं, सेब डालने के बाद पकाने की जरूरत नहीं। इसके बाद आंच बंद कर दें।
– ऊपर से धनिया पत्ती डालकर रोटी या चावल के साथ गरमगरम सर्व करें।
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